Hotel Nassau Breda

Vacatures

Hotel Nassau Breda | Autograph Collection is onderdeel van Marriott International en geopend in mei 2016. Het luxueuze lifestyle hotel is gesitueerd in een voormalig klooster in het centrum van de bourgondische stad Breda, één van de mooiste en levendigste steden van Noord-Brabant. Hotel Nassau Breda biedt 94 kamers, bar Heiligdom, restaurant Liefdegesticht, een karakteristieke kapel en ruime meeting & events faciliteiten. Voor dit bijzondere hotel zijn wij op zoek naar nieuwe collega’s. Bent u geïnteresseerd in een (bij)baan bij Hotel Nassau Breda? Stuur dan een open sollicitatie naar solliciteren@hotelnassaubreda.nl en laat ons weten waarom u bij ons past.

Acquisitie naar aanleiding van onderstaande vacatures wordt niet op prijs gesteld.

Openstaande vacatures bij Hotel Nassau Breda vindt u hieronder.

Parttime Zelfstandig werkend kok

Hotel Nassau Breda | Autograph Collection is onderdeel van Marriott International en gesitueerd in een voormalig klooster in het centrum van de bourgondische stad Breda, op dit moment dé beste binnenstad van Nederland. Hotel Nassau Breda biedt 94 kamers, bar Heiligdom, restaurant Liefdegesticht, een karakteristieke kapel en ruime meeting & events faciliteiten.
Voor dit bijzondere hotel en ons restaurant Liefdegesticht zijn wij opzoek naar een parttime Zelfstandig Werkend Kok.

Functieprofiel
Als Zelfstandig Werkend Kok maak je met passie mooie gerechten klaar voor onze gasten. Je biedt ondersteuning aan chef-kok Bart Klomp en je bereidt gerechten/gerecht gedeelten volgens recept en planning. De voornaamste taken die hierbij komen kijken zijn:
 

  • Beoordelen van te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.;
  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals het wassen, en snijden van de ingrediënten;
  • Uitvoeren van de bereidingen;
  • Controleren van kwaliteit van bereid product op gaarheid, smaak en kleur;
  • Bijdragen aan de ontwikkeling van garnituren en doen van voorstellen aan directe chef;
  • Doorgeven en/of gereed maken van bestellingen volgens vastgelegde instructies;
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines;
  • Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen;
  • Werken volgens HACCP procedure.

De keuken van Hotel Nassau Breda draagt zorg voor ontbijt, lunch en diner voor de diverse outlets binnen de F&B afdeling. De outlets bestaan onder andere uit restaurant Liefdegesticht, banqueting en roomservice.

Wij zijn opzoek naar:

Iemand die met enthousiasme en passie hoogstaande gerechten voor onze gasten wil bereiden en beschikt over de volgende kwaliteiten.

  • Relevant diploma en/of aantoonbare werkervaring in een soortgelijke functie;
  • Gastgericht met oog voor detail;
  • Creatief;
  • Teamspeler;
  • Flexibel;

Wij bieden:

Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche!

  • Marktconform salaris;
  • Pensioenvoorziening conform geldende regeling in het Pensioenfonds Horeca & Catering;
  • Mooie inspirerende werklocatie;
  • Ambitieus en gezellig team;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Friends & Family tarief bij Marriott hotels in binnen- en buitenland.

 Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Vacature Allround Medewerker Bediening

Hotel Nassau Breda | Autograph Collection is onderdeel van Marriott International en gesitueerd in een voormalig klooster in het centrum van de bourgondische stad Breda, op dit moment dé beste binnenstad van Nederland. Hotel Nassau Breda biedt 94 kamers, bar Heiligdom, restaurant Liefdegesticht, een karakteristieke kapel en ruime meeting & events faciliteiten.

Voor dit bijzondere hotel zijn wij op zoek naar een enthousiaste F&B collega.

Functieprofiel
Als F&B allround medewerker bediening werk je samen met je collega’s in ons restaurant, bar, ontbijt en/of banqueting faciliteiten. Hier ben jij het aanspreekpunt voor onze gasten en ben jij medeverantwoordelijk voor de beleving die wij nastreven. Hierbij staat gastvrijheid van hoge kwaliteit voorop. De werkzaamheden die hierbij komen kijken zijn:

  • Uitvoeren mise en place, placeren van gasten en opnemen van bestellingen volgens de richtlijnen en Brand Standards van Marriott;
  • Het geven van toelichtingen op onze gerechten en wijnen;
  • Zorgdragen voor ontbijtbuffet;
  • Banqueting en roomservice verzorgen;
  • Opmaken van rekeningen;

Wij zijn op zoek naar:
Iemand die met enthousiasme onze gasten wil voorzien van een perfecte beleving en beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • Minimaal MBO werk- en denkniveau;
  • Kennis van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Zeer gastgericht;
  • Representatief;
  • Flexibel;
  • Meedenkend;
  • Ervaring in de gastronomie / hotellerie;
  • Wijnkennis is een pré.

Wij Bieden:
Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende voorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche!

  • Een marktconform salaris;
  • Pensioenvoorziening conform geldende regeling in het Pensioenfonds Horeca & Catering;
  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

Reageren

solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Medewerker Bediening Ontbijt

Hotel Nassau Breda | Autograph Collection is onderdeel van Marriott International en gesitueerd in een voormalig klooster in het centrum van de bourgondische stad Breda, op dit moment dé beste binnenstad van Nederland. Hotel Nassau Breda biedt 94 kamers, bar Heiligdom, restaurant Liefdegesticht, een karakteristieke kapel en ruime meeting & events faciliteiten.
 
Voor dit bijzondere hotel zijn wij op zoek naar een vrolijke F&B collega.

Functieprofiel:
Eigenlijk kunnen we jouw rol in niet al te lange bewoordingen omschrijven. In de ochtend ben jij dé medewerker die onze gast een goede start van de dag bezorgt! Niet alleen het ontbijt is daarin belangrijk maar ook het ontvangst en de service. Onze gasten welkom heten met een 'goedemorgen', ze een goed gevoel geven en ze in rust laten ontwaken met een heerlijke kop koffie is belangrijk om een productieve dag te kunnen hebben. Jij begrijpt dat als geen ander! Jij straalt rust uit, zorgt ervoor dat iedere gast datgene krijgt wat hij/zij nodig heeft om de dag te beginnen. Jouw intuïtie en voorliefde om met mensen te werken komen in deze rol uitermate goed van pas.
 
Je voornaamste taken als medewerker bediening ontbijt van Hotel Nassau Breda zijn:

  • Het klaarzetten en bijhouden van het ontbijtbuffet;
  • Het ontvangen van gasten;
  • Het opruimen en schoonmaken van de tafels;
  • Het opruimen van het ontbijtbuffet en evt. ombouwen naar lunchbuffet;
  • Het serveren van a la carte gerechten tijdens de lunch in het restaurant;
  • Ondersteuning geven aan de afdeling banqueting.


Wij zijn op zoek naar

Iemand die met enthousiasme 's ochtends vroeg het ontbijt voor onze gasten wil verzorgen en beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • Van nature een gastheer/gastvrouw;
  • Teamspeler;
  • Flexibel;
  • Opgewekt;
  • Stressbestendig;
  • Engelse spreekvaardigheid;
  • Ervaring in een soortgelijke functie / horeca is een must.


Wij bieden

  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een marktconform salaris;
  • Pensioenregeling Horeca & Catering;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

 Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Stage F&B - vanaf september 2018

De functie van F&B Trainee is zeer divers en omvat allround werkzaamheden in de verschillende F&B outlets van ons hotel. Je bent het aanspreekpunt voor onze gasten en je bent (mede) verantwoordelijk voor de unieke beleving die wij nastreven voor iedere hotelgast. Na een inwerkperiode ga je al snel zelfstandig aan de slag waarbij je uiteraard de nodige ondersteuning zal krijgen van andere collega’s op de afdeling.

Werkzaamheden die hierbij komen kijken zijn:

  • Het zorgdragen voor een constante, hoge kwaliteit van de service;
  • Uitvoeren mise en place;
  • Het geven van toelichtingen op onze gerechten;
  • Opmaken van rekeningen;
  • Het naleven van de Standaard Operating Procedures van Hotel Nassau Breda;
  • Het goed onderhouden van contact met de gasten;
  • Op de hoogte blijven van alle F&B standaarden, presentatie, service, producten en hygiëneregels.

Wij zijn op zoek naar:

  • Leergierig is, snel informatie oppakt en dit weet toe te passen;
  • Passie heeft voor hotellerie en gastvrijheid;
  • Een open en vriendelijke houding heeft;
  • Kennis heeft van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Collegiaal, flexibel, representatief en meedenkend is;
  • Een relevante opleiding volgt en in het 3de of 4de leerjaar zit.


Wij bieden
:

  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een leeromgeving waarin je opgedane theorie in de praktijk kunt toepassen;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Een mooie stagevergoeding;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Stage Sales & Events - vanaf april 2019

Deze stage biedt een unieke kans om kennis te maken met verschillende evenementen, van conferenties en inspirerende business meetings tot bruisende beurzen en bijzondere huwelijksfeesten. Als stagiair(e) op de afdeling Sales & Events heb je daarom een dynamische functie waarin je de volgende taken vervult:

  • Aannemen en verwerken van (groeps-)aanvragen via telefoon of email op een vriendelijke en professionele manier volgens de Marriott richtlijnen;
  • Maken van een goede inventarisatie om de wensen en eisen van de klant vast te stellen en deze informatie om te zetten in een passende offerte voor diverse events zoals vergaderingen, productpresentaties, bedrijfsfeesten, recepties en bruiloften en groepsreserveringen;
  • Bijdragen aan het realiseren van een optimale bezetting en de verkoop van onze hotelkamers, boardrooms, evenementen en bijbehorende F&B-producten;
  • Opstellen van offertes en het verwerken van de aanvraag in verschillende systemen (Opera Sales & Catering, Mini-Hotels, Marsha);
  • Bijdrage leveren aan een uitzonderlijke guest experience;
  • Alle interne operationele afdelingen en externe partijen (leveranciers) koppelen die betrokken zijn bij de meeting of het evenement;
  • Het ondersteunen van de overige leden van het Sales team.
  • Ideeën ontwikkelen voor het generen van extra revenue.


Wij zijn op zoek naar:
Iemand met enthousiasme die beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • Positief, creatief en energiek;
  • Flexibel in tijd en inzet, bereidheid om ook in avonduren/weekenden te werken;
  • Gastgericht en representatief;
  • Proactieve werkhouding;
  • Zelfstandig met goede communicatieve vaardigheden;
  • Oplossingsgericht;
  • Vloeiend in de Nederlandse en Engelse taal;
  • Kennis van Opera Sales & Catering is een pre.


Wij bieden:
Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende voorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche!

  • Marktconforme stagevergoeding;
  • Mooie inspirerende werklocatie;
  • Ambitieus en gezellig team;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Friends & Family tarief bij Marriott hotels in binnen- en buitenland.


Reageren

solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts