Hotel Nassau Breda

Vacatures

Hotel Nassau Breda | Autograph Collection is onderdeel van Marriott International en geopend in mei 2016. Het luxueuze lifestyle hotel is gesitueerd in een voormalig klooster in het centrum van de bourgondische stad Breda, één van de mooiste en levendigste steden van Noord-Brabant. Hotel Nassau Breda biedt 94 kamers, bar Heiligdom, restaurant Liefdegesticht, een karakteristieke kapel en ruime meeting & events faciliteiten. Voor dit bijzondere hotel zijn wij op zoek naar nieuwe collega’s. Bent u geïnteresseerd in een (bij)baan bij Hotel Nassau Breda? Stuur dan een open sollicitatie naar solliciteren@hotelnassaubreda.nl en laat ons weten waarom u bij ons past. Openstaande vacatures bij Hotel Nassau Breda vindt u hieronder:

Restaurant Manager

Als Restaurant Manager bij Hotel Nassau Breda werk je nauw samen met de F&B Manager en Banqueting Supervisor. Je stuurt de medewerkers bediening aan en rapporteert aan de F&B Manager. Je bent eindverantwoordelijk voor de kwaliteit van de serviceverlening en advisering van gasten in alle fasen van het verblijf in het restaurant. De focus ligt op gasttevredenheid, kwaliteit, het budget en het genereren van stuurinformatie ten behoeve van management. Hierbij houd je rekening met de richtlijnen en Brand Standards van Marriott.

Taken die hierbij komen kijken zijn:

  • Toezien op de voortgang/uitvoeringskwaliteit van werkzaamheden;
  • Afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, bepalen van oplossingen, te nemen maatregelen e.d.;
  • Bewaken en uitdragen van interne procedures en externe regelgeving binnen de vastgestelde kaders;
  • Toezien op de naleving van de huisregels en voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP;
  • Adviseren t.a.v. de inrichting van de afdeling en verbetering van bestaande systemen en procedures;
  • Implementeren van verbeteringen/aanpassingen;
  • Trainen, begeleiden en stimuleren van directe medewerkers;
  • Zorg dragen voor een adequate administratie en het leveren van de vereiste gegevens en (management)rapportages;
  • Toelichten en verantwoorden van resultaten, afwijkingen en activiteiten ter verbetering.


Wij zijn opzoek naar iemand die:
Iemand die met groot enthousiasme een team kan aansturen en beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • Ambitieus en toegewijd;
  • Zeer gastgericht en representatief;
  • MBO/HBO werk- en denkniveau;
  • Minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;
  • Ervaring in fine dining en een gedegen wijn/spijs kennis;
  • Kennis van de Nederlandse en Engelse taal;
  • BHV, Sociale Hygiëne en Leermeester certificaat zijn een pré.


Wij bieden:
Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende voorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche! 

  • Een marktconform salaris;
  • Pensioenvoorziening conform geldende regeling in het Pensioenfonds Horeca & Catering;
  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott en Starwood hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Medewerker Technische Dienst

Als Medewerker Technische Dienst zorg je voor een optimaal comfort voor onze gasten. Je bent voor gasten en collega’s het eerste aanspreekpunt voor storingen en gebreken. Je zal zorgdragen voor een goed opererende werkomgeving door het uitvoeren van preventief onderhoud en door acute problemen adequaat op te lossen. Dit alles in een omgeving die 24/7 open is en een hoge standaard van kwaliteit, communicatie en hands-on mentaliteit kent. 

De taken die hierbij komen kijken zijn:

  • Het opheffen van storingen en uitvoeren van reparaties aan (productie-/keuken-) apparatuur, installaties, voorzieningen, sanitair, verlichting e.d., op elektrotechnisch gebied;
  • Het uitvoeren van wekelijkse/maandelijkse en jaarlijkse inspecties en controles zoals legionellabeheer, noodverlichting, brandmeldinstallaties, etc.
  • Het eerstelijns-storing zoeken en vervolgens zelf noodmaatregelen treffen en eventueel het inschakelen van contractuele partners;
  • Administratief zorgen voor een actueel beheer van alle wettelijke inspecties en certificaten, alsmede onderhoudscontracten en werkadministratie;
  • Het verrichten van kleine installatiewerkzaamheden op elektrotechnisch en werktuigkundig gebied;
  • Het onderhouden van de het pand en de inventaris zoals deuren, meubels, wanden en vloeren;
  • Het voorbereiden van en meewerken bij verbouwingen. Het ondersteunen van externe firma’s uitgevoerde werkzaamheden in het kader van groot onderhoud;
  • Het monitoren van de klimaatinstallaties middels een gebouwbeheersysteem.


Wij zijn op zoek naar:
Iemand die graag diverse technische problemen adequaat en direct oplost en het hotel en haar installaties in topconditie houdt. Je beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • Afgeronde technische opleiding MBO niveau 3-4/(elektrotechniek);
  • Ervaring in een service/technische dienst omgeving;
  • Goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Ervaring in de hotellerie is een pré;
  • BHV is een pré;
  • Open communicatie, stressbestendig, servicegericht en geen 9-5 mentaliteit.


Wij bieden:

Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende voorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche!

  • Een marktconform salaris;
  • Pensioenvoorziening conform geldende regeling in het Pensioenfonds Horeca & Catering;
  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland.
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

 Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Allround Medewerker Bediening

Als F&B allround medewerker bediening werk je samen met je collega’s in ons restaurant, bar, ontbijt en/of banquetingtfaciliteiten. Hier ben jij het aanspreekpunt voor onze gasten en ben jij medeverantwoordelijk voor de beleving die wij nastreven. Hierbij staat gastvrijheid van hoge kwaliteit voorop. De werkzaamheden die hierbij komen kijken zijn:

  • Uitvoeren mise en place, placeren van gasten en opnemen van bestellingen volgens de richtlijnen en Brand Standards van Marriott;
  • Het geven van toelichtingen op onze gerechten en wijnen;
  • Zorgdragen voor ontbijtbuffet;
  • Banqueting en roomservice verzorgen;
  • Opmaken van rekeningen;
  • Kassawerkzaamheden.

Wij zijn op zoek naar:
Iemand die met enthousiasme onze gasten wil voorzien van een perfecte beleving en beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • Minimaal MBO werk- en denkniveau;
  • Kennis van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Zeer gastgericht;
  • Representatief;
  • Flexibel;
  • Meedenkend;
  • Ervaring in de gastronomie / hotellerie;
  • Wijnkennis is een pré.

Wij bieden:
Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende voorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche!

  • Een marktconform salaris;
  • Pensioenvoorziening conform geldende regeling in het Pensioenfonds Horeca & Catering;
  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Guest Service Officer

Als Guest Service Officer ben je verantwoordelijk voor het beheren van de lobby, de bar en omgevende salons en help je het Front Office team. Je vervult een combinatie functie en je geeft daarbij assistentie aan de teams van Front Office en F&B met betrekking tot ontvangst gasten en het serveren van dranken en gerechten.


Enkele taken die hierbij komen kijken zijn:

  • Ontvangen, te woord staan en begeleiden van gasten naar de balie;
  • Parkeren en ophalen van auto’s van gasten;
  • In ontvangst nemen en transporteren van bagage naar de lobby of kamer(s);
  • Informatie geven aan gasten over verschillende faciliteiten binnen- en buiten het hotel en het Marriott Rewards programma;
  • Assisteren van receptiepersoneel indien nodig, zoals telefoon aannemen en reserveringen verwerken in PMS Opera en Marsha.
  • Assisteren van F&B-personeel indien nodig bij ontbijt, banqueting en room service;
  • In de hotelbar gasten informeren, adviseren en uitleg geven over de drank- en menukaart;
  • Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden;
  • Opvangen van klachten/bijzonderheden, deze zo goed mogelijk zelf oplossen en/of doorgeven aan collega’s;
  • Optreden bij calamiteiten en nemen van maatregelen, zoals het waarschuwen van gasten en collega’s;
  • Te allen tijde naleven van de hotel brand standards door de juiste procedures te volgen.


Wij zoeken:
Iemand die met enthousiasme onze gasten wil voorzien van een perfecte beleving en beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • MBO werk- en denkniveau;
  • Ervaring in een hotel als F&B en/of FO medewerker;
  • Minimaal 2 jaar in het bezit van rijbewijs B;
  • Minimaal 22 jaar of ouder, vanwege valet service;
  • Alert en communicatief sterk;
  • Zeer gastgericht, sociaal en integer;
  • Flexibel;
  • Teamplayer;
  • Representatief.


Wij bieden:

  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een marktconform salaris;
  • Pensioenregeling Horeca & Catering;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

 
Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Leerling Zelfstandig Werkend Kok

ls leerling van Hotel Nassau Breda wordt je opgeleid tot een kok die met passie mooie gerechten klaar maakt voor onze gasten. De keuken van Hotel Nassau Breda draagt zorg voor ontbijt, lunch en diner voor de diverse outlets binnen de F&B-afdeling. De outlets bestaan onder andere uit restaurant Liefdegesticht, bar Heiligdom, banqueting en roomservice. Als ondersteuning van de chef-kok en souschef bereidt je gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning.

De voornaamste taken die hierbij komen kijken zijn:

  • Beoordelen van te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.;
  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
  • Uitvoeren van de bereidingen;
  • Controleren van de kwaliteit van bereid product op gaarheid, smaak, kleur e.d.;
  • Doorgeven en/of gereedmaken van bestellingen volgens vastgelegde instructies;
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines;
  • Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen;
  • Werken volgens HACCP-procedure.

Wij zijn opzoek naar:
Iemand die met enthousiasme en passie hoogstaande gerechten voor onze gasten wil bereiden en beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • Koks opleiding niveau 2 of 3;
  • Ervaring met basistechnieken;
  • Teamspeler;
  • Creatief;
  • Flexibel;
  • Stressbestendig.

Wij bieden:
Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende voorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche!

  • Een marktconform salaris;
  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

 Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Stage F&B 2018

De functie van F&B Trainee is zeer divers en omvat allround werkzaamheden in de verschillende F&B outlets van ons hotel. Je bent het aanspreekpunt voor onze gasten en je bent (mede) verantwoordelijk voor de unieke beleving die wij nastreven voor iedere hotelgast. Na een inwerkperiode ga je al snel zelfstandig aan de slag waarbij je uiteraard de nodige ondersteuning zal krijgen van andere collega’s op de afdeling.

Werkzaamheden die hierbij komen kijken zijn:

  • Het zorgdragen voor een constante, hoge kwaliteit van de service;
  • Uitvoeren mise en place;
  • Het geven van toelichtingen op onze gerechten;
  • Opmaken van rekeningen;
  • Het naleven van de Standaard Operating Procedures van Hotel Nassau Breda;
  • Het goed onderhouden van contact met de gasten;
  • Op de hoogte blijven van alle F&B standaarden, presentatie, service, producten en hygiëneregels.

Wij zijn op zoek naar iemand die:

  • Leergierig is, snel informatie oppakt en dit weet toe te passen;
  • Passie heeft voor hotellerie en gastvrijheid;
  • Een open en vriendelijke houding heeft;
  • Kennis heeft van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Collegiaal, flexibel, representatief en meedenkend is;
  • Een relevante opleiding volgt en in het 3de of 4de leerjaar zit.


Wij bieden jou:

  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een leeromgeving waarin je opgedane theorie in de praktijk kunt toepassen;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Een mooie stagevergoeding;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Stage Front Office - vanaf mei of september

De functie van een Front Office Trainee is zeer divers. Als hotelreceptionist(e) verzorg je het onthaal van de gasten tijdens hun verblijf, van check-in tot check-out, en geef je inlichtingen. Bij aankomst en vertrek van de gasten vervul je de nodige formaliteiten. Je beantwoordt de telefoongesprekken en de hotelcorrespondentie (inlichtingen over de kamers, reservaties, tarieven en aanverwante diensten). De verkoop van de diensten van het hotel wordt aan je toevertrouwd. Je staat verder in voor de planning van de reservaties en de bezetting van de kamers.

Wij zijn op zoek naar iemand die:

  • Leergierig is, snel informatie oppakt en dit weet toe te passen;
  • Gastvrij, klantvriendelijk, overtuigend en enthousiast is;
  • Goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal heeft;
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden bezit;
  • Geen 9 tot 5 mentaliteit heeft, werken tijdens feestdagen en weekenden is geen probleem;
  • Een relevante opleiding volgt.

Wij bieden:

  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een leeromgeving waarin je opgedane theorie in de praktijk kunt toepassen;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Een mooie stagevergoeding;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Stage Sales & Events - vanaf september

Deze stage biedt een unieke kans om kennis te maken met verschillende evenementen, van conferenties en inspirerende business meetings tot bruisende beurzen en bijzondere huwelijksfeesten. Als stagiair(e) op de afdeling Sales & Events heb je daarom een dynamische functie waarin je de volgende taken vervult:

  • Aannemen en verwerken van (groeps-)aanvragen via telefoon of email op een vriendelijke en professionele manier volgens de Marriott richtlijnen;
  • Maken van een goede inventarisatie om de wensen en eisen van de klant vast te stellen en deze informatie om te zetten in een passende offerte voor diverse events zoals vergaderingen, productpresentaties, bedrijfsfeesten, recepties en bruiloften en groepsreserveringen;
  • Bijdragen aan het realiseren van een optimale bezetting en de verkoop van onze hotelkamers, boardrooms, evenementen en bijbehorende F&B-producten;
  • Opstellen van offertes en het verwerken van de aanvraag in verschillende systemen (Opera Sales & Catering, Mini-Hotels, Marsha);
  • Bijdrage leveren aan een uitzonderlijke guest experience;
  • Alle interne operationele afdelingen en externe partijen (leveranciers) koppelen die betrokken zijn bij de meeting of het evenement;
  • Het ondersteunen van de overige leden van het Sales team.
  • Ideeën ontwikkelen voor het generen van extra revenue.


Profiel
Wij zijn opzoek naar jou! Iemand met enthousiasme die beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • Positief, creatief en energiek;
  • Flexibel in tijd en inzet, bereidheid om ook in avonduren/weekenden te werken;
  • Gastgericht en representatief;
  • Proactieve werkhouding;
  • Zelfstandig met goede communicatieve vaardigheden;
  • Oplossingsgericht;
  • Vloeiend in de Nederlandse en Engelse taal;
  • Kennis van Opera Sales & Catering is een pre.


Wij bieden
Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende voorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche!

  • Marktconforme stagevergoeding;
  • Mooie inspirerende werklocatie;
  • Ambitieus en gezellig team;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Friends & Family tarief bij Marriott hotels in binnen- en buitenland.


Reageren

solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts