Hotel Nassau Breda

Vacatures

Hotel Nassau Breda | Autograph Collection is onderdeel van Marriott International en geopend in mei 2016. Het luxueuze lifestyle hotel is gesitueerd in een voormalig klooster in het centrum van de bourgondische stad Breda, één van de mooiste en levendigste steden van Noord-Brabant. Hotel Nassau Breda biedt 94 kamers, bar Heiligdom, restaurant Liefdegesticht, een karakteristieke kapel en ruime meeting & events faciliteiten. Voor dit bijzondere hotel zijn wij op zoek naar nieuwe collega’s. Bent u geïnteresseerd in een (bij)baan bij Hotel Nassau Breda? Stuur dan een open sollicitatie naar solliciteren@hotelnassaubreda.nl en laat ons weten waarom u bij ons past.

Acquisitie naar aanleiding van onderstaande vacatures wordt niet op prijs gesteld.

Openstaande vacatures bij Hotel Nassau Breda vindt u hieronder.

Leerling Zelfstandig Werkend Kok

ls leerling van Hotel Nassau Breda wordt je opgeleid tot een kok die met passie mooie gerechten klaar maakt voor onze gasten. De keuken van Hotel Nassau Breda draagt zorg voor ontbijt, lunch en diner voor de diverse outlets binnen de F&B-afdeling. De outlets bestaan onder andere uit restaurant Liefdegesticht, bar Heiligdom, banqueting en roomservice. Als ondersteuning van de chef-kok en souschef bereidt je gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning.

De voornaamste taken die hierbij komen kijken zijn:

  • Beoordelen van te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.;
  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
  • Uitvoeren van de bereidingen;
  • Controleren van de kwaliteit van bereid product op gaarheid, smaak, kleur e.d.;
  • Doorgeven en/of gereedmaken van bestellingen volgens vastgelegde instructies;
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines;
  • Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen;
  • Werken volgens HACCP-procedure.

Wij zijn opzoek naar:
Iemand die met enthousiasme en passie hoogstaande gerechten voor onze gasten wil bereiden en beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • Koks opleiding niveau 2 of 3;
  • Ervaring met basistechnieken;
  • Teamspeler;
  • Creatief;
  • Flexibel;
  • Stressbestendig.

Wij bieden:
Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende voorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche!

  • Een marktconform salaris;
  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

 Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Stage F&B - vanaf september 2018

De functie van F&B Trainee is zeer divers en omvat allround werkzaamheden in de verschillende F&B outlets van ons hotel. Je bent het aanspreekpunt voor onze gasten en je bent (mede) verantwoordelijk voor de unieke beleving die wij nastreven voor iedere hotelgast. Na een inwerkperiode ga je al snel zelfstandig aan de slag waarbij je uiteraard de nodige ondersteuning zal krijgen van andere collega’s op de afdeling.

Werkzaamheden die hierbij komen kijken zijn:

  • Het zorgdragen voor een constante, hoge kwaliteit van de service;
  • Uitvoeren mise en place;
  • Het geven van toelichtingen op onze gerechten;
  • Opmaken van rekeningen;
  • Het naleven van de Standaard Operating Procedures van Hotel Nassau Breda;
  • Het goed onderhouden van contact met de gasten;
  • Op de hoogte blijven van alle F&B standaarden, presentatie, service, producten en hygiëneregels.

Wij zijn op zoek naar iemand die:

  • Leergierig is, snel informatie oppakt en dit weet toe te passen;
  • Passie heeft voor hotellerie en gastvrijheid;
  • Een open en vriendelijke houding heeft;
  • Kennis heeft van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Collegiaal, flexibel, representatief en meedenkend is;
  • Een relevante opleiding volgt en in het 3de of 4de leerjaar zit.


Wij bieden jou:

  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een leeromgeving waarin je opgedane theorie in de praktijk kunt toepassen;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Een mooie stagevergoeding;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Stage Front Office - vanaf februari 2019

De functie van een Front Office Trainee is zeer divers. Als hotelreceptionist(e) verzorg je het onthaal van de gasten tijdens hun verblijf, van check-in tot check-out, en geef je inlichtingen. Bij aankomst en vertrek van de gasten vervul je de nodige formaliteiten. Je beantwoordt de telefoongesprekken en de hotelcorrespondentie (inlichtingen over de kamers, reservaties, tarieven en aanverwante diensten). De verkoop van de diensten van het hotel wordt aan je toevertrouwd. Je staat verder in voor de planning van de reservaties en de bezetting van de kamers.

Wij zijn op zoek naar iemand die:

  • Leergierig is, snel informatie oppakt en dit weet toe te passen;
  • Gastvrij, klantvriendelijk, overtuigend en enthousiast is;
  • Goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal heeft;
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden bezit;
  • Geen 9 tot 5 mentaliteit heeft, werken tijdens feestdagen en weekenden is geen probleem;
  • Een relevante opleiding volgt.

Wij bieden:

  • Een fijne werksfeer in een jong en dynamisch team;
  • Een leeromgeving waarin je opgedane theorie in de praktijk kunt toepassen;
  • Een podium waar volop ruimte is voor zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid;
  • Een mooie stagevergoeding;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Kortingstarief voor familieleden en vrienden.

Reageren
solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts

Stage Sales & Events - vanaf april 2019

Deze stage biedt een unieke kans om kennis te maken met verschillende evenementen, van conferenties en inspirerende business meetings tot bruisende beurzen en bijzondere huwelijksfeesten. Als stagiair(e) op de afdeling Sales & Events heb je daarom een dynamische functie waarin je de volgende taken vervult:

  • Aannemen en verwerken van (groeps-)aanvragen via telefoon of email op een vriendelijke en professionele manier volgens de Marriott richtlijnen;
  • Maken van een goede inventarisatie om de wensen en eisen van de klant vast te stellen en deze informatie om te zetten in een passende offerte voor diverse events zoals vergaderingen, productpresentaties, bedrijfsfeesten, recepties en bruiloften en groepsreserveringen;
  • Bijdragen aan het realiseren van een optimale bezetting en de verkoop van onze hotelkamers, boardrooms, evenementen en bijbehorende F&B-producten;
  • Opstellen van offertes en het verwerken van de aanvraag in verschillende systemen (Opera Sales & Catering, Mini-Hotels, Marsha);
  • Bijdrage leveren aan een uitzonderlijke guest experience;
  • Alle interne operationele afdelingen en externe partijen (leveranciers) koppelen die betrokken zijn bij de meeting of het evenement;
  • Het ondersteunen van de overige leden van het Sales team.
  • Ideeën ontwikkelen voor het generen van extra revenue.


Profiel
Wij zijn opzoek naar jou! Iemand met enthousiasme die beschikt over de volgende kwaliteiten:

  • Positief, creatief en energiek;
  • Flexibel in tijd en inzet, bereidheid om ook in avonduren/weekenden te werken;
  • Gastgericht en representatief;
  • Proactieve werkhouding;
  • Zelfstandig met goede communicatieve vaardigheden;
  • Oplossingsgericht;
  • Vloeiend in de Nederlandse en Engelse taal;
  • Kennis van Opera Sales & Catering is een pre.


Wij bieden
Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende voorwaarden die wij onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche!

  • Marktconforme stagevergoeding;
  • Mooie inspirerende werklocatie;
  • Ambitieus en gezellig team;
  • Medewerkerskortingen bij Marriott hotels in binnen- en buitenland;
  • Friends & Family tarief bij Marriott hotels in binnen- en buitenland.


Reageren

solliciteren@hotelnassaubreda.nl t.a.v. Ivonne Aarts